Bjäre får en egen nyhetstidning

Precis som Bjäreliv kunde berätta om i förra numret kommer Bjärehalvön från och med första veckan i mars att få en helt ny lokal nyhetstidning med veckoutgivning. Bakom satsningen, som går under namnet Bjäre NU...

Halloumipanerade kycklingspett

Kycklingspett i smakfull panering av halloumi, sesamfrö och persilja. Ingredienser 8-10 bufféportioner 1 kg kycklingfiléer 1 Zeta Halloumi (à 250 g) 2 msk sesamfrö 2 msk finhackad bladpersilja ½ tsk ...

Sallad med bönor, tomat och fetaost

Bönorna gör denna sallad med fetaost och tomater till en matig rätt att bjuda på. Ingredienser 4 portioner 300 g blandad sallad t.ex., rucola, spenat, roman, mangoldskott 300 g blandade tomater , nedsku...

Tiramisù med rabarber

En tiramisù med rabarber! Gott och fräscht! Ingredienser 8-10 portioner Rabarberkompott 1 kg rabarber , skivade 2½ dl strösocker 1 dl torrt vitt vin pressad juice av ½ citron Tiramisù 4 äggulor ...

Buffébröd med tapenade

Ett buffébröd med smaksatt med tapenade. Perfekt brytbröd på buffébordet. Ingredienser ca 20 bitar 1 jäst (50 g) 5 dl vatten , ljummet ca 5 dl dinkelmjöl 1 burk Zeta Tapenade (á 140 g) t.ex. Zeta Ta...

kladdkaka med jordgubbscoulis

10–15 bitar Linus Larssons personliga favoritkladdkaka. Den är lika kladdig från mitten och ända ut till kanterna! Kladdkaka 250 g mörk choklad 250 g smör 4 1/4 dl florsocker 4 ägg 1 1/2 dl vetemjöl ...

Nutellafyllda pickkakor

30 kakor Ugn: nötterna 200°, kakorna 175° Tid: 40 minuter NUTELLA 400 g hasselnötter 250 g mjölkchoklad 1/2 dl flytande honung salt KAKOR 200 g smör 3 1/3 dl vetemjöl 2 1/2 dl strösocker 3 1/3 d...

Choklad- och hallonmazariner

36 små mazariner Tid: 45 minuter Mördeg 200 g smör L 13⁄4 dl florsocker 5 dl vetemjöl 1 äggula Fyllning 300 g riven mandelmassa 1⁄2 dl kakao 1 tsk stötta kardemummakärnor 150 g rumsvarmt smör L ...

Saffranskaka

10–12 bitar 3 stora ägg 2 dl Strösocker ½ dl Vit Sirap 1 tsk Vaniljsocker 50 g smör 1 dl mjölk 0,5 g saffran (1 paket) 3 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 nypa salt Smör och socker till formen Florsoc...

Rumballs

ca 50 st. 150 g smör 150 g choklad 3 ägg 1 dl Ljust Muscovadorörsocker 1 tsk Vaniljsocker ½ tsk flingsalt 2 dl vetemjöl 2 msk mörk rom (kan ersättas med 2 msk Muscovadosirap) Rörsocker Strö att rulla ...

Snöbollskakor

Ca 50 st. 225 g smör, rumsvarmt 3/4 dl Florsocker 1/4 tsk salt 2 tsk Vaniljsocker 3 msk Maizena 2 dl kokosflingor 5 dl vetemjöl 5 dl Florsocker till att rulla kakorna i Gör så här 1. Sätt ugnen på 1...

Kryddig lammgryta med matkorn

Ingredienser 500 g grytbitar av lamm ½ tsk salt svartpeppar 2 vitlöksklyftor, finhackade 4 salladslökar 1 kvist färsk rosmarin 1 tsk torkad timjan 2 dl rött vin 1 ½ dl vatten 1 msk japansk soja 2 msk...

Chiligryta

Ingredienser: 1 kg högrev eller innanlår Matfett att bryna i 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 1 stor röd paprika 1 tsk salt 1 msk chilipulver 1 msk spiskummin 1 msk malen ingefära 1 tsk kanel ½ msk ...

Laxbiffar

Ingredienser: 4 laxfiléer 1 ägg 1 hackad gul lök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör till stekning Rotsakspytt 2 stora morötter 1 liten kålrot 2 rödlökar 2 palsternackor ½ rotselleri matfett ti...

Grillade råa havskräftor

4 portioner 20 råa havskräftor 1 morot 1 solovitlök eller 2 vitlöksklyftor 100 g rotselleri 1 st fänkål 2 schalottenlökar olivolja 1 msk tomatpuré 1 färsk chili eller 2 tsk torkad chili ½ citron ...

”Stars and Stripes” Onion Garlic Burger

Ingredienser: 4 goda hamburgerbröd, 250 g nötfärs per burgare (min. 20 % fett) 1,5 dl majonnäs 1,5 dl lätt-crème fraiche 18 % 1 hel vitlök Citronsaft salt och peppar 2 blad av valfri sallad (t.ex. is...

Gröna soppar & smoothie bowls

GI-gurun Ola Lauritzson och de gröna drinkarnas gudmor, Marlene Gustawson har skrivit en härligt inspirerande grön smoothie- och soppbok. ”Gröna soppor och smoothie bowls” bjuder på 91 vegetariska recept som...

Canelé med smak av vanilj & apelsin

Baka dina egna caneles, dessa ljuvliga små franska bakelserna. Här får du ett riktigt juligt recept. En canelé (uttalas kanölé) är ett litet bakverk med ursprung från regionen Bordeaux i sydvästra Frankrike. ...

Pepparkaksbiscotti

Ingredienser 1 dl matolja 2 dl Dansukker Farinsocker 1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade 3 ägg 1/2 dl Dansukker Muscovadosirap 7 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 2 tsk mald ingefära 3/4 msk mald kanel ...

Kaka på burk

Tillbehör: Glasburk, Snöre, Instruktion till mottagaren I burken: 2 1/2 dl vetemjöl 2 1/2 dl havregryn 2 1/2 tsk Dansukker Vaniljsocker 2 1/2 tsk bakpulver 2 1/2 dl Dansukker Ljus Muscovadoråsocker ...

Tjong

Ingredienser 2 dl vispgrädde 2 dl Dansukker Ljus Sirap 3 dl Dansukker Strösocker 1/2 dl Dansukker Glykossirap 2 msk smör eller margarin 1/2 tsk ättika Gör så här Blanda allt utom smör och ättika i en ...

Vegetarisk wok med tofu

Ingredienser 125 g tofu 0.5 st röd chilifrukt 2 msk rapsolja 1 st vitlöksklyfta, pressad 0.5 tsk ingefära, riven 1 st morot 1 dl frysta broccolibuketter 70 g haricots verts 70 g shiitake 2 tsk s...