Jordgubbsglass med chokladrippel

Ingredienser 125 g kesella 1.5 dl frysta jordgubbar 10 g mörk choklad (85 % kakao) Gör så här Lägg kesella och jordgubbar i en mixer och kör till en slät massa. Hacka chokladen fint och blanda ner. Häl...

Smoothie med blåbär

Ingredienser 125 g kesella 2 dl mjölk 1 dl frysta blåbär 15 st sötmandlar 0.5 msk skalade sesamfrön 0.5 msk krossade linfrön Gör så här Lägg alla ingredienserna i en mixer och kör till en slät smoothi...

Toscaäpplen

Ingredienser, 4 port 4 stora äpplen 2 liter vatten 2 dl Strösocker Toscasmet 100 g smör eller margarin 1 dl Rörsocker Strö 1 tsk Vaniljsocker 2 msk vetemjöl 2 msk tunn grädde 50 g flagade eller flis...

Äpplesaft

Ingredienser till ca 2 liter 2 kg syrliga äpplen 4 citroner 1 liter vatten 3 tsk citronsyra 6 dl Strösocker /liter avrunnen saft Gör så här: Skölj äpplena och dela dem i mindre bitar. Lägg bitarna i en g...

Äppletarteletter med nötter

Ingredienser, 4 port Deg 5 dl vetemjöl 3 msk Vit Sirap 200 g smör eller margarin Fyllning 400 g äpplen 250 g blandade nötter Smet 3 msk Glykossirap 3/4 dl Ljust Muscovadoråsocker 1 msk Vaniljsock...

Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan

Ingredienser 4 portioner • 1 knippe grön grön sparris (450 g) • 2 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine • havssalt • 2 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Rosso I.G.P. • 3 msk Zeta Olivolja • lite nyma...

Krossad potatis med nässlor och chèvre

Ingredienser 4 portioner • 700 g färskpotatis • 1 liter nyplockade nässlor • 100 g chevré i bitar • 50 g smör • 2 äggulor • 1 klyfta färsk vitlök • 1/3 tsk nyriven muskotnöt • knappt 1 tsk salt, ny...

Medelhavsinspirerad potatissallad

Ingredienser 4 Portioner • 8 potatisar färskpotatis eller amandine • 1 rödlök • 50 g soltorkade tomater • ruccolasallad (valfri mängd) • 2 msk olivolja • 2 msk vitvinsvinäger • 1 msk senap • 100 g ...

Honungs- och senapsmarinerad potatissallad

Ingredienser 4 portioner • 1 kg t.ex. färskpotatis, Folva, Sava eller egen favoritsort • ½ - 1 dl gräslök • 1 st(100 g) rödlök Marinad • 3 msk rapsolja • 1 msk vitvinsvinäger • 1 tsk salt • 1 krm sv...

Varm eller kall grillsallad

Ingredienser 4 portioner • 800 g färskpotatis, Astrix, Belana eller egen favoritsort • 3 st (400 g) röda paprikor • 2 msk olivolja • 1 tsk salt • 1 krm svartpeppar, krossad • 100 g salladsblad, bla...

Lammspett med halloumi, tomat och rotsakspytt

Ingredienser 300 g lammrostbiff, tärnad i 2 x 2 cm bitar 200 g halloumi, tärnad i 2 x 2 cm bitar 150 g lammkorv, tärnad i 2 x 2 cm bitar 16 sockerärter, trådarna borttagna 80 g soltorkade tomater, i mi...

Sötpotatis med feta, chili och mynta

Ingredienser 4 portioner 3 sötpotatisar 2 msk olivolja 1 tsk salt 150 g fetaost 1 finstrimlad röd chili 1 dl plockade myntablad 0,5 citron Gör så här: Tvätta potatisen och skär i 1 cm tjocka skivor....

Grillad lax Provencale

Ingredienser 600 g Salmalax 8 små potatisar 1 gul lök 8 vitlöksklyftor 1/2 ask cocktailtomater 1 knippe persilja 4 msk olivolja 2 msk Zeta Crema di Balsamico salt svartpeppar Gör så här: Sätt ugne...

Gröna kicken – hälsoshot med avocado

Mikroalgen chlorella skyddar mot bakterieinfektioner och har en renande och stärkande effekt för kroppen. Du behöver 1 avokado 1 tsk chlorella 2 msk färsk citronsaft 2 dl äppeljuice Äpple till garnering ...

Havtornssmoothie

Den här smoothien är mixad med havtorn – ett vitaliserande och stärkande bär som länge använts inom de traditionella österländska och västerländska medicinska traditionerna. Du behöver 1/2 banan 1 tsk torkad...
article placeholder

Citrusbomb!

C-vitamin har en uppiggande effekt. Du behöver 1/2 apelsin 1/2 grapefrukt 1 tangerin 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk ingefära. Mald eller färsk riven. 2 dl vatten Så här gör du Skala apelsin, grapefrukt oc...
article placeholder

Karl-Alfreds smoothie på spenat

En riktig energiboost som ger styrka! Du behöver 1 dl spenat 1-2 tsk lök, riven 1 tsk ingefära (pulver eller färsk riven) 2 msk proteinpulver 1 msk vispgrädde eller kokosolja 2 dl vatten Gör så här 1...

Julens DRYCKER

Vad vore julen utan dess drycker? Svaga och starka, söta och beska. Tillsammans med julbordets mat bildar de helheten som vi alla älskar! Kanellikör 1 apelsin, saften 6 kanelstänger 70 cl konjak eller vodka...

Matjessilltårta med enbärssnaps

1. Finfördela kavringen i matberedare och blanda med smöret. Tryck ut röran i en rund form med löstagbar kant, platta till ordentligt och ställ i kylskåp. 2. Lägg gelatinblad i rikligt med kallt vatten. ...

Grönkålssoppa

1. Repa och finhacka grönkålen. Förväll den i 10 minuter i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet. 2. Häll buljongen över grönkålen. Låt koka upp och sjuda i 10 minuter utan lock. Späd med vatten om f...

Senapsgriljerade laxskivor med dillyoghurt

Ca 10 stycken Ingredienser 600 g laxfilé 4 msk senap 1 äggula 1 msk potatismjöl 1 dl ströbröd Dillyoghurt: 4 msk grekisk yoghurt 1 vitlöksklyfta 2 msk hackad dill ½ pressad citron krasse til...

Diamantskinka

15 portioner Ingredienser 2 kg färdigkokt skinka med svål Glaze: ½ dl färsk ingefära, riven ½ dl flytande honung ½ dl råsocker ½ dl calvados 1 msk rapsolja 40 hela kryddnejlikor Gör så här ...

Lakritsknäck

50 stycken Ingredienser 2 dl vispgrädde 2 dl mörk sirap 2 dl strösocker 2 msk lakritspulver 1 dl hackad mandel Gör så här Ställ ut knäckformar på en plåt eller bricka. Blanda grädde, sirap, soc...