50 stycken
Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 dl mörk sirap
2 dl strösocker
2 msk lakritspulver
1 dl hackad mandel
Gör så här
Ställ ut knäckformar på en plåt eller bricka.
Blanda grädde, sirap, socker och lakritspulver i en kastrull.
Koka Lakritsknäck kraftigt utan lock i 20 –30 min, tills knäcken är 125°.
Vid 130° blir knäcken mycket hård. Tillsätt mandeln.
Fördela knäcksmeten i formarna med två teskedar.
Det måste gå ganska fort innan smeten stelnar.
Förvara knäcken svalt i burk med lock och med smörgåspapper mellan varje lager.
