Ingredienser
4 portioner
• 1 kg t.ex. färskpotatis, Folva, Sava eller egen favoritsort
• ½ – 1 dl gräslök
• 1 st(100 g) rödlök Marinad
• 3 msk rapsolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 msk senap, grovkornig
• 1 tsk honung
Gör så här:
1. Koka upp vatten.
2. Skala potatisen eller skrubba färskpotatisen och dela i bitar.
3. Lägg potatisen i kokande vatten.
4. Koka potatisen tills innertemperaturen är 96°C och ånga av eller använd kall kokt tärnad potatis.
5. Skala och skiva rödlöken tunt.
6. Blanda ingredienserna till marinaden och häll den över den varma potatisen.
7. Vänd ner gräslök och rödlök.
8. Smaka av och kyl.
9. Dekorera med fint hackad gräslök och tunt skivad rödlök.
Recept: Zeta och Svensk Potatis
