Recept
Toscaäpplen
Ingredienser, 4 port 4 stora äpplen 2 liter vatten 2 dl Strösocker Toscasmet 100 g smör eller margarin 1 dl Rörsocker Strö 1 tsk Vaniljsocker 2 msk vetemjöl 2 msk tunn grädde 50 g flagade […]
Mat & Dryck
Recept
Recept
Äppletarteletter med nötter
Ingredienser, 4 port Deg 5 dl vetemjöl 3 msk Vit Sirap 200 g smör eller margarin Fyllning 400 g äpplen 250 g blandade nötter Smet 3 msk Glykossirap 3/4 dl Ljust Muscovadoråsocker 1 msk Vaniljsocker […]
Okategoriserade
Marie i charken!
Vi träffar Marie Heberlein på plats i butiken på Entré Båstad. Sedan ett och ett halvt år tillbaka driver hon Bjärehalvöns Chark & Delikatesser tillsammans med dottern Lina och det märks att Marie älskar att […]
Okategoriserade
Fjärde generationen i äpplets tjänst
Det har blivit många äpplen sedan Per Henryssons farfars far Carl-Paulin Johansson 1936 planterade de första äppelträden till det som idag är Kattviks fruktodling. Efter att som ung ha utvandrat till USA blev längtan hem […]
Okategoriserade
Glädjehuset är öppet på riktigt
Äntligen har Manfred Schwalm, ibland känd som Galne Manfred, slagit upp portarna på allvar för Glädjehuset i Torekovs hamn. I anslutning till Fiskhuset, men som en helt egen restaurang har han här skapat ett vattenhål […]
Okategoriserade
Café på Stollaby
Stollaby har på senare år etablerat sig som en av de piggaste restaurangerna på Bjärehalvön och i senaste numret av branschbibeln White Guide håvade man hem bäst poäng i bygden. Men därmed inte sagt att […]
Recept
Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan
Ingredienser 4 portioner • 1 knippe grön grön sparris (450 g) • 2 msk Zeta Olivolja Classico Extra Vergine • havssalt • 2 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Rosso I.G.P. • 3 msk Zeta Olivolja • […]
Recept
Krossad potatis med nässlor och chèvre
Ingredienser 4 portioner • 700 g färskpotatis • 1 liter nyplockade nässlor • 100 g chevré i bitar • 50 g smör • 2 äggulor • 1 klyfta färsk vitlök • 1/3 tsk nyriven muskotnöt […]
Recept
Medelhavsinspirerad potatissallad
Ingredienser 4 Portioner • 8 potatisar färskpotatis eller amandine • 1 rödlök • 50 g soltorkade tomater • ruccolasallad (valfri mängd) • 2 msk olivolja • 2 msk vitvinsvinäger • 1 msk senap • 100 […]
Recept
Honungs- och senapsmarinerad potatissallad
Ingredienser 4 portioner • 1 kg t.ex. färskpotatis, Folva, Sava eller egen favoritsort • ½ – 1 dl gräslök • 1 st(100 g) rödlök Marinad • 3 msk rapsolja • 1 msk vitvinsvinäger • 1 […]
Recept
Varm eller kall grillsallad
Ingredienser 4 portioner • 800 g färskpotatis, Astrix, Belana eller egen favoritsort • 3 st (400 g) röda paprikor • 2 msk olivolja • 1 tsk salt • 1 krm svartpeppar, krossad • 100 g […]
Okategoriserade
Restaurangveckan – Med allt från fisk till guld på menyn
6-15 juni är det dags för årets Restaurangvecka på Bjäre. På Bjärehalvön är det tradition att krögare bjuder in till en prisvänlig och spännande försmak av sommaren. Under tio dagar serveras ett urval av rika […]
Okategoriserade
Vad händer på Badkrukan?
Sommaren är här och Badkrukan har slagit upp dörrarna och öppnat upp mot hamnen och havet. Från den första juni är det öppet dagligen för den som är sugen på en fika eller en glass, […]
Okategoriserade
Kravmärkt på Bäckdalen!
Ett av de bästa vårtecknen är att gårdsbutikerna börjar öppna runt om på Bjäre. Att Bäckdalens handelsträdgård håller hög klass har vi alltid vetat, men visste du att de även KRAV-märkta? I de charmiga växthusen […]
Okategoriserade
Matmarknad hos Tant Grön!
Lördagen den 14 juni har Anna-Karin och Nils beställt strålande försommarväder. Då är det åter dags för Matmarknad hos Tant Grön. Efter förra årets succé blir det nu ännu fler av deras producenter och leverantörer […]
Recept
Lammspett med halloumi, tomat och rotsakspytt
Ingredienser 300 g lammrostbiff, tärnad i 2 x 2 cm bitar 200 g halloumi, tärnad i 2 x 2 cm bitar 150 g lammkorv, tärnad i 2 x 2 cm bitar 16 sockerärter, trådarna borttagna […]
Recept
Sötpotatis med feta, chili och mynta
Ingredienser 4 portioner 3 sötpotatisar 2 msk olivolja 1 tsk salt 150 g fetaost 1 finstrimlad röd chili 1 dl plockade myntablad 0,5 citron Gör så här: Tvätta potatisen och skär i 1 cm tjocka […]
Recept
Grillad lax Provencale
Ingredienser 600 g Salmalax 8 små potatisar 1 gul lök 8 vitlöksklyftor 1/2 ask cocktailtomater 1 knippe persilja 4 msk olivolja 2 msk Zeta Crema di Balsamico salt svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på […]
Okategoriserade
Nya handlare på Gamlegården
Mikael Fridolf har jobbat inom ICA i många år. Från Supermarket i Bjuv, via Svalöv, hamnade han 2008 på Maxi Råå, i Helsingborg. Tanken att driva en egen butik har alltid egentligen funnits där men […]
Okategoriserade
Ett kvarts sekel på Bäckdalen
De tre första dagarna i maj är det kalas på Bäckdalens Handelsträdgård i Hallavara. Tjugofem år har gått sedan Anders och Margareta tog över anläggningen, som byggdes redan på 40-talet, och det ska självklart firas […]
Okategoriserade
Ny regi & energi på Salomon Krog
Det händer mycket på Bjäre Golfklubb. Ett och ett halvt år har gått sedan Roy Lövgren och hans kollega, Thomas Nestenius, tog över som ägare och under den här perioden har mycket kraft lagts på […]
Okategoriserade
VINTANKAR Båstad Bubblar
Vi står inför en härlig tid, naturen exploderar och visar sig från sin vackraste sida. Se bara på alla påskliljor som förgyller Båstad – man blir riktigt glad! En annan anledning att vara glad är […]
Okategoriserade
Primörgille på Bjärehalvön
När tjälen är kvar i Värmland och isen ligger kvar längst in i Mälarens vikar kan Bjärehalvön servera årets första nypotatis! Odlare och restauranger bjuder in att fira vårens och de första primörernas ankomst, fredag […]
