Ingredienser
4 portioner
• 800 g färskpotatis, Astrix, Belana eller egen favoritsort
• 3 st (400 g) röda paprikor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar, krossad
• 100 g salladsblad, blandade sorter
• 1 knippe salladslök
Gör så här:
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Skala potatisen eller skrubba färskpotatisen och dela i bitar.
3. Ansa paprikan och dela i bitar.
4. Blanda potatis och paprika med olivolja, salt och svartpeppar.
5. Stek i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 96°C.
6. Skölj och ansa sallad och salladslök samt skär löken i strimlor.
7. Blanda alla ingredienser.
8. Välj och blanda någon av dressingarna och servera till salladen.
Recept: Zeta och Svensk Potatis
