Inom kort öppnar anrika Hotel Kattegatt igen efter att ha varit stängt under ett antal år. För regin står numera Michael Barcklind, som även driver Hamnkrogen och Hazienda i Torekov.
Hotellet, som invigdes 1896, har en lång och spännande historia. Bland annat var det här som rikspolitikerna bodde i samband med Torekovskompromissen 1971, som bland annat innebar att monarkins makt kraftigt försvagades.
Från vänster kockarna Alexander Falkheden, Kim Thomsen och John Englund. Foto Sia Andersson G. Swensons Krog och Bjärefågel har som närliggande företag på Bjäre båda arbetat i många år för att stärka matkulturen på bygden […]
Ca 10 stycken Ingredienser 600 g laxfilé 4 msk senap 1 äggula 1 msk potatismjöl 1 dl ströbröd Dillyoghurt: 4 msk grekisk yoghurt 1 vitlöksklyfta 2 msk hackad dill ½ pressad citron krasse till garnering […]
Ingredienser 125 g tofu 0.5 st röd chilifrukt 2 msk rapsolja 1 st vitlöksklyfta, pressad 0.5 tsk ingefära, riven 1 st morot 1 dl frysta broccolibuketter 70 g haricots verts 70 g shiitake 2 tsk […]
© 2020
